Bien cuisiner l'inox

Seulement si l'inox n'est pas assez chaud. Préchauffez à vide 2 à 3 minutes à feu moyen, faites le test de la goutte d'eau, ajoutez la matière grasse, puis attendez que l'aliment se décolle seul.

Non. Contrairement à la fonte ou à l'acier, l'inox est prêt à l'emploi : un simple lavage à l'eau chaude avant la première cuisson suffit.

Oui, sur tous les feux : induction, gaz, vitrocéramique, électrique, et au four, sans le couvercle en verre.

24 cm pour 1 à 2 personnes, 28 cm pour une famille, 32 cm pour les grandes tablées. La 28 cm est la plus polyvalente. Le set de 3 couvre tous les usages et revient moins cher à la poêle.

Oui, c'est sans danger. Les reflets arc-en-ciel partent avec un peu de vinaigre blanc. Les taches blanches, c'est du calcaire : le vinaigre blanc les enlève aussi.

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