Notre article · 5 min de lecture
PFAS dans vos poêles antiadhésives : quels effets sur votre santé ?
Sources : UFC-Que Choisir · EFSA · ANSES · CIRC (OMS) · Loi n° 2025-188
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+ Le guide « Réussir l'inox » offert14 pages pas à pas pour réussir dès la première cuisson
OffertOffre d'automne
-15 % sur la cuisson inox
Poêles, casseroles, sauteuses, wok, faitout et batterie.
Jusqu'au samedi 31 octobre inclus
Livraison estimée entre le et le
Votre cuisine en inox au complet
Deux poêles, deux casseroles, une sauteuse et une cocotte : les pièces essentielles pour saisir, mijoter et cuisiner au quotidien. Cette batterie de 10 pièces comprend quatre couvercles en verre et s’utilise sur tous les feux, dont l’induction.
Pourquoi cette batterie
Zéro PFAS, zéro revêtement
Rien qui s'use, se raye ou s'écaille dans vos plats. Juste de l'inox 304.
L'achat d'une vie
L'antiadhésif s'use avec les années, l'inox non. Garantie à vie sur chaque pièce.
Le standard des cuisines pros
Feu vif, ustensiles en métal, lave-vaisselle : il encaisse tout, service après service.
Cuisson maîtrisée
Saisie nette, sucs pour vos sauces, chaleur homogène jusqu'aux bords grâce aux 3 plis.
Cuisiner sur l'inox
Préchauffage, test de la goutte d'eau, cuisson : on vous montre en une minute comment cuisiner sur l'inox sans que rien n'accroche.
L'inox 304 n'a pas besoin de revêtement pour être performant
Il possède ses propres propriétés antiadhésives naturelles, à condition de respecter trois règles simples.
Les aliments accrochent uniquement lorsque la température n'est pas atteinte. Une fois le bon réglage maîtrisé, œufs, poissons et viandes glissent naturellement.
C'est le principe du test de Leidenfrost
Le guide completLa vérité sur les PFAS
Le revêtement antiadhésif de la plupart des poêles est fabriqué à partir de PFAS, des substances chimiques surnommées les « polluants éternels ». Voici ce qui se passe, concrètement, dans votre cuisine.
UFC-Que Choisir a analysé 8 poêles antiadhésives vendues en supermarché : les 8 contenaient des PFAS, même celles étiquetées « sans PFOA ».
UFC-Que Choisir · 2024
Depuis janvier 2026, la France interdit les PFAS dans les cosmétiques et les vêtements. Les poêles ont été retirées de la loi sous la pression des industriels.
Loi du 27 février 2025
Une poêle en inox 304 n'a aucun revêtement : la surface de cuisson, c'est le métal lui-même. Rien à rayer, rien qui s'use, rien qui migre dans votre assiette.
Notre article · 5 min de lecture
Sources : UFC-Que Choisir · EFSA · ANSES · CIRC (OMS) · Loi n° 2025-188
Le comparatif honnête
Chaque matière a ses qualités. Voici ce qui compte vraiment au quotidien.
| Critère | Cuisipure Batterie inox | Antiadhésif Téflon, céramique | Fonte Brute |
|---|---|---|---|
| Sans revêtement chimique | |||
| Durée de vie | Toute une vie | Quelques années | Toute une vie |
| Ustensiles en métal | |||
| Saisie et sucs dorés | Excellente | Limitée | Excellente |
| Lave-vaisselle | Déconseillé | ||
| Poids et maniabilité | Maniable | Léger | Très lourd |
| Sans culottage | |||
| Antiadhérence | Avec le bon geste | Tant que le revêtement tient | Après culottage |
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Les casseroles, sauteuse et cocotte couvrent tout mes plats habituel. Même après un fond un peu brulé, le bicarbonate a tout fait partir. Je ne reviendrais pas aux casseroles avec revêtement.
Ensemble complet, je recommande.
Pour le prix je voulais quelque chose qui dure et pas juste un joli coffret. La sauteuse sert pour les légumes, le poulet et même les plats en sauce. La qualité semble au niveau de marques bien plus cher.
La finition inox est belle même si les traces d'eau se voit parfois. La cuisson est plus précise que sur mes anciennes poeles légère. La livraison était correcte et le suivi aussi.
Je cuisine au gaz mais j'ai aussi tester une pièce sur induction chez ma fille. Les manches et les bords ont l'air correctement fini, rien ne bouge. Petit passage au vinaigre et l'inox redevient brillant.
Chauffe homogène et nettoyage rapide.
L'ensemble est plus complet que ce que j'avais avant et les tailles sont logique. Les deux formats de casserole sont bien choisis et pas en double pour rien. Très content de l'achat pour l'instant.
Après trois semaine d'utilisation aucune pièce n'a bouger. Après le test de la goutte la viande se décolle bien et prend une belle couleur. Tout est arrivé propre et sans aucune rayure.
La petite poele est parfaite pour deux oeufs et la grande pour les repas famille. Le set remplace vraiment une batterie entière, pas seulement deux pièces principale. Je l'utilise presque chaque jours depuis la réception.
La petite casserole sert tout le temps.
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L’inox 304 est un acier inoxydable haut de gamme aussi appelé 18/8 : il contient 18 % de chrome et 8 % de nickel. Cette composition offre une excellente résistance à la corrosion, aux fortes températures et à l’usure quotidienne. Utilisé dans les cuisines professionnelles, l’inox 304 est apprécié pour sa durabilité, sa neutralité alimentaire et sa capacité à préserver le goût naturel des aliments sans revêtement chimique.
Cette batterie est compatible avec tous les types de feux, y compris induction, gaz, vitrocéramique et plaques électriques. Elle peut également être utilisée au four pour certaines préparations nécessitant une finition de cuisson.
L'inox fonctionne différemment d’une poêle antiadhésive classique. Lorsque la température de cuisson est bien maîtrisée et que la poêle est correctement préchauffée, les aliments accrochent beaucoup moins. L’inox permet surtout une cuisson plus précise et une meilleure caramélisation des aliments.
L’inox offre une durée de vie bien supérieure grâce à sa résistance aux rayures, aux fortes températures et à l’usure quotidienne. Il permet aussi une cuisson plus saine sans revêtement fragile et conserve parfaitement les saveurs des aliments.
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