Notre article · 5 min de lecture
PFAS dans vos poêles antiadhésives : quels effets sur votre santé ?
Sources : UFC-Que Choisir · EFSA · ANSES · CIRC (OMS) · Loi n° 2025-188
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1 wok
Avec son couvercle en verre
+ Le guide « Réussir l'inox » offert14 pages pas à pas pour réussir dès la première cuisson
OffertOffre d'automne
-15 % sur la cuisson inox
Poêles, casseroles, sauteuses, wok, faitout et batterie.
Jusqu'au samedi 31 octobre inclus
Livraison estimée entre le et le
Sans revêtement chimique, notre wok en acier inoxydable vous permet de saisir, dorer et cuire vos aliments avec une cuisson précise et homogène. Durable, compatible tous feux et facile à nettoyer, il est conçu pour vous accompagner pendant des années.
Pourquoi ce wok
Zéro PFAS, zéro revêtement
Rien qui s'use, se raye ou s'écaille dans vos plats. Juste de l'inox 304.
L'achat d'une vie
L'antiadhésif s'use avec les années, l'inox non. Garantie à vie.
Le standard des cuisines pros
Feu vif, ustensiles en métal, lave-vaisselle : il encaisse tout, service après service.
Taillé pour le feu vif
Légumes croquants, viandes saisies en quelques minutes, à haute température, sans revêtement à abîmer.
La vérité sur les PFAS
Le revêtement antiadhésif de la plupart des poêles est fabriqué à partir de PFAS, des substances chimiques surnommées les « polluants éternels ». Voici ce qui se passe, concrètement, dans votre cuisine.
UFC-Que Choisir a analysé 8 poêles antiadhésives vendues en supermarché : les 8 contenaient des PFAS, même celles étiquetées « sans PFOA ».
UFC-Que Choisir · 2024
Depuis janvier 2026, la France interdit les PFAS dans les cosmétiques et les vêtements. Les poêles ont été retirées de la loi sous la pression des industriels.
Loi du 27 février 2025
Une poêle en inox 304 n'a aucun revêtement : la surface de cuisson, c'est le métal lui-même. Rien à rayer, rien qui s'use, rien qui migre dans votre assiette.
Notre article · 5 min de lecture
Sources : UFC-Que Choisir · EFSA · ANSES · CIRC (OMS) · Loi n° 2025-188
Le comparatif honnête
Chaque matière a ses qualités. Voici ce qui compte vraiment au quotidien.
| Critère | Cuisipure Wok inox | Antiadhésif Téflon, céramique | Fonte Brute |
|---|---|---|---|
| Sans revêtement chimique | |||
| Durée de vie | Toute une vie | Quelques années | Toute une vie |
| Ustensiles en métal | |||
| Saisie et sucs dorés | Excellente | Limitée | Excellente |
| Lave-vaisselle | Déconseillé | ||
| Poids et maniabilité | Maniable | Léger | Très lourd |
| Sans culottage | |||
| Antiadhérence | Avec le bon geste | Tant que le revêtement tient | Après culottage |
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L’inox 304 est un acier inoxydable haut de gamme aussi appelé 18/8 : il contient 18 % de chrome et 8 % de nickel. Cette composition offre une excellente résistance à la corrosion, aux fortes températures et à l’usure quotidienne. Utilisé dans les cuisines professionnelles, l’inox 304 est apprécié pour sa durabilité, sa neutralité alimentaire et sa capacité à préserver le goût naturel des aliments sans revêtement chimique.
Oui, sur tous les feux : induction, gaz, vitrocéramique, électrique, et au four.
Non, si le wok est bien chaud. Préchauffez-le à vide, faites le test de la goutte d’eau, ajoutez l’huile, puis gardez les aliments en mouvement : ils se décollent seuls une fois saisis.
Un wok se cuisine à très haute température, et c’est justement là qu’un revêtement s’abîme. L’inox encaisse le feu vif, sans revêtement ni PFAS.
24 cm pour 1 à 2 personnes, 26 cm pour 2 à 3 personnes, 28 cm pour 3 à 4 personnes, 30 cm pour une famille ou les grandes quantités.
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